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chiffonnade de lonzo corse - guindillas
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TARTARE LIEU JAUNE ET HADDOCK - GRENADE - WAKAME
CRABE ET MAYONNAISE SRIRACHA - ROSTI PDT - BONITE SECHEE
FOIE GRAS AU PINEAU - PAIN D'EPICES - CHUTNEY pomme poire
ARANCINI A LA TRUFFE - EPINARD - NOISETTES DU PIEMONT
Pour 2 : cote de cochon basque domaine abotia - Légumes rotis & pommes de terre mitraille
SUPREME PINTADE DE CHALLANS - CREME PANAIS - PLEUROTES - SAUCE POULETTE
POISSON CRIEE - DECLINAISON CHOU-FLEUR - GRENOBLOISE
GALETTES DE FALAFEL - SAUCE YAOURT - LEGUMES ROTIS - SALSA VERDE
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Les fromages de Xavier Ropert
L'ORANGE SANGUINE : RIZ AU LAIT CHOCO BLANC - SEGMENTS ORANGE SANGUINE
LE CHOCOLAT : DARIOLE CHOCOLAT NOIR - GLACE VANILLE
La passion: euillantine coco - CREME passion - fraicheur mangue ananas passion
Café gourmand
suggestion du chef + 1 boule de glace